以質量為核心、匠心釀造,嚴格要求
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公司簡介
貴州湄窖酒業有限公司,前身系貴州湄潭酒廠,始建于1952年,至今已走過了60多年的風雨歷程。貴州湄窖酒業有限公司不斷發展,在上世紀80年代至90年代,由縣級企業跨入“省級先進企業”、“國家二級企業”及“全國500家經濟效益工業企業”和“貴州省50家工業企業”行列。湄窖系列產品自1983年以來,先后被評為省優、部優、國優產品,并多次榮獲國內、國際食品博覽會金獎。1988年,在具有800余年歷史被譽為“世界博覽會之母”的德國萊比錫國際博覽會上榮獲當次博覽會白酒金獎,也是貴州濃香型白酒的世界金牌。
2007年以來,貴州省人民政府提出振興貴州白酒,將貴州建成中國名酒基地的戰略規劃,重點扶持貴州傳統名優白酒。貴州湄窖作為貴州省老八大名酒之一,被列入政府首批重點支持發展的傳統名優白酒企業,并納入了貴州省“十二五”白酒工業發展規劃。在貴州省政府積極扶持貴州湄窖酒的同時,自2008年以來,貴州湄窖就被列入遵義市重點扶持的“十星”白酒企業,并納入了遵義市人民政府“一帶兩點”白酒企業聚集區(帶)發展規劃。
2011年,貴州湄窖成功實現資產重組,制定了新的發展規劃、經營戰略,結合新的產品結構制定出“濃香、醬香、茶香”三香并進的經營戰略,調整了產品結構,全面提升企業形象力和產品力。貴州湄窖作為黔派濃香型白酒代表企業,旗下擁有“湄窖酒•復古版”、“湄窖酒•金牌老字號”、 “湄窖酒•黑金”、湄窖酒•紅金”等金牌濃香系列重點產品;在赤水河流域,集合優質醬香酒資源重金打造高端醬香“寶石壇”、“88老醬”等貴州湄窖醬酒系列;更與浙江大學、貴州輕工研究所共同深度研發了“茶香型”固態釀造白酒“葉釀”系列。新的湄窖,以“一元三花”的優秀品質回報社會,創著宏篇大局。
2018年12月,貴州湄窖在北京召開“1988萊比錫國際博覽會金獎暨中國優質酒30周年紀念大會”,近300家全國經銷商齊聚一堂,共論湄窖未來。大會上確定了貴州湄窖全國市場建設目標,這一大會也成為貴州湄窖新的歷史轉折點。貴州湄窖以“高品質道路 名牌化戰略 人才強企戰略 科技興企戰略 文化立企戰略 經營效益原則”六項立企方針及“以質量為核心、匠心釀造,嚴格要求。以質量贏市場、向管理要效益,創中國知名白酒企業”的質量食品安全方針為企業發展基礎。明確了“實干為本、創造為本、智慧為本”和“真道德、真功夫、真膽量”的“三本三真”企業核心價值觀,實施“老酒開路、主品占位、醬茶互補”的市場策略,確定了“貴州湄窖,中國飄香”的品牌工程建設和“為神州釀一壺好酒”、“打造中國知名白酒品牌,創建中國知名白酒企業”的企業目標。
我們相信,湄潭的綠水青山與醇香美酒,我們堅信我們是創造輝煌、創造奇跡的企業團隊,我們堅信“貴州湄窖 中國飄香”的企業目標一定會實現!
萊比錫金獎
歐洲人有句諺語:“羅馬城也不是一天建成的”。萊比錫博覽會的演變,是和社會歷史的發展分不開的??梢哉f,它是歷史留下的腳印。
據史籍記載,萊比錫博覽會的起源可以追溯到公元1165年。那時相當于中國的宋朝,德國還處于封建社會的早期階段,但商品交換已經有了一定的發展。德意志人在參加了天主教的彌撒之后,就在教堂周圍進行集市貿易,這種集市貿易后來就演變成為定期的或年度的集市,博會就是這樣逐步形成的。因此,彌撒和博覽會在德語中是源出于拉丁文的同一個詞:die Messe。在十二、三世紀,歐洲曾經出現過不少這樣的博覽會,但后來幾乎都衰落或中斷了,只有地理位置得天獨厚的萊比錫博覽會一直持續到了今天。
到十八世紀,萊比錫博覽會就發展成了歐洲的國際博覽會。萊比錫博覽會也被稱為“世界博覽會之母”。
1988年9月,具有823年歷史的德國萊比錫博覽會吸引了來自世界各地6000余家廠商,100余個國家和地區的外交官、貿易官齊聚萊比錫,整個博覽會人如潮涌,川流不息。在當時共有2000多個白酒產品參展,千余白酒廠家,中國貴州湄窖酒獲得當屆德國萊比錫國際博覽會白酒金獎,也是貴州濃香型白酒世界金牌。
相關產品

寶石壇(紅)
按酒精度分:
高度酒:45%vol~58%vol
低度酒:32%vol~44%vol
1、原料:高粱
2、糖化發酵劑:高溫大曲? [大曲]
3、發酵設備及其發酵型式:條石窖、固態發酵? [石窖]
4、發酵時間:八輪次發酵,每輪次為一個月。
5、工藝特點:固態多輪次堆積后發酵。[兩次投料,多輪次發酵,具有“四高”、“兩長”的特點]
6、評語[主要感官特征]:微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。 [醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、空杯留香持久]
7、香味特征有以下幾種:
① 呋喃化合物:糠醛含量較高,達260mg/L左右。
② 芳香族化合物:有苯甲醛、4—乙基愈創木酚等。
③ 吡嗪類化合物:以四甲基吡嗪為主。含量高達3000mg/L-5000mg/L左右。
④ 酒體組成:香味成份分成三大類:醬香酒、醇甜酒、窖底香酒。
⑤ 含氮化合物高,正丙醇、庚醇、辛醇含量也相對高。

寶石壇(藍)

52°升級版
濃香·升級版錐套湄窖
貴州湄窖“升級版老錐套”,老湄窖老味道,這是一支性價比極高深受百姓喜愛的暢銷產品,經濟實惠。濃香型,窖香濃郁,酒體爽凈,回味綿甜,飲后舒適。
★貴州濃香白酒金牌(1988年德國萊比錫國際博覽會白酒金獎)
★國家優質酒,貴州老五大名酒
★名士喜愛產品
★地方名企(貴州老字號,貴州省名牌產品)

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